豆豉苦瓜炒肉片

美食達人@零下一度0511

第一步：瘦肉切薄片，加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻腌製十分鍾。

第二步：苦瓜去籽後切成薄片。

第三步：大蒜切末、豆豉30粒備用。

第四步：將大蒜、豆豉放入鍋內小火炒香。

第五步：加入肉片大火炒幾下約八成熟。

第六步：下苦瓜大火翻炒幾下斷生。

第七步：最後調入鹽和雞精炒入味。

第八步：成品圖。

豆豉苦瓜炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

1、瘦肉切成薄片先加配料腌製十分鍾，加點胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、肉片和切片的苦瓜很容易炒熟，入鍋炒的時間不宜太長

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：苦瓜豆豉

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