豆豉苦瓜湯

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豆豉苦瓜湯封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1條; 豆豉8顆; 紅辣椒1個; 香蔥1顆

輔助料: 植物油3克; 鹽3克; 生抽1勺

豆豉苦瓜湯的做法步驟

第一步：清涼解暑

第二步：食材准備好

第三步：苦瓜去瓤切薄片

第四步：放少許鹽腌漬5分鍾

第五步：腌漬好的苦瓜擠幹水分放植物油煸炒

第六步：加入適量清水

第七步：放入豆豉

第八步：加入鹽，紅辣椒，生抽滾幾滾

第九步：滾滾

第十步：灑上蔥花

豆豉苦瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

苦瓜去瓤腌漬幾分鍾擠幹水分，不會太苦。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜湯類晚餐湯羹

相關食材：苦瓜豆豉

答配菜譜：苦瓜與豆豉的做法

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