四季豆炒肉絲

第一步：材料。

第二步：鍋中加入適量清水一丟丟鹽大火煮開，入豆角焯水大概十幾秒就可以啦，這樣炒出來的顔色漂亮，也不容易把肉炒老。

第三步：控水切絲。

第四步：辣椒切圈，姜切絲，蒜切片。

第五步：瘦肉切絲，一勺澱粉，一勺醬油拌勻備用。

第六步：鍋燒熱放入適量食用油，燒至六七成熱入肉絲迅速劃散。

第七步：翻炒至肉絲微黃，入姜，蒜，花椒，辣椒翻炒均勻。

第八步：下入豆角絲翻炒均勻。

第九步：分別調一小勺鹽，1/2勺雞精，一勺生抽翻炒均勻即可出鍋。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。