鍋包肉

美食達人@詩韻墨香

鍋包肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 裏脊肉約300; 胡蘿蔔適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 料酒2勺匙; 鹽適量; 糖2勺匙; 番茄醬2勺匙; 面粉2勺匙; 澱粉5勺匙; 醋精適量

鍋包肉的做法步驟

第一步：成品！

第二步：裏脊肉切片！

第三步：料酒，鹽，腌製30分鍾入味！

第四步：面粉和澱粉比例1:2，油少許，調粘稠糊！

第五步：肉均勻裹上一層面糊，鍋裏適量油，五成油溫炸製！

第六步：第一次炸製煮熟了出鍋！

第七步：二次倒入鍋裏炸製金黃！

第八步：調汁，水，糖，醋精，番茄醬，水澱粉調稠汁，冒泡泡！

第九步：切適量胡蘿蔔、蔥絲！

第十步：肉倒入鍋裏翻炒，加入適量胡蘿蔔、蔥絲，每一片肉都均勻裹上一層汁，炒好出鍋！

第十一步：成品！

菜譜標簽：熱菜午餐晚餐東北菜

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