剁椒臭豆腐

美食達人@todolphin

菜式簡介
　　最近,LG總說天氣太熱,胃口不太好,想吃點辣的開胃。想來想去，他很喜歡吃臭豆腐，平時我總是煎或蒸的，想來做辣的應該也可以，就象是剁椒魚頭一樣，說幹就幹。

第一步：姜切片，蒜切碎。

第二步：蔥切碎。

第三步：准備剁椒。

第四步：把9塊臭豆腐平鋪在盤子中，用調羹舀三勺剁椒鋪在臭豆腐上，再鋪上切好的姜片和蒜，灑上蔥花，最後淋兩勺食用油（這樣蒸好後，口感好，色面也好）。

第五步：蒸鍋裏放清水，水燒開後，放入擺好盤的臭豆腐，蒸10分鍾就可以出籠了。

剁椒臭豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

就這樣，一盤簡簡單單的剁椒臭豆腐就蒸好了，注意千萬不要加鹽哦，因爲剁椒本身就帶有鹹味的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豆腐臭豆腐剁椒

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