剁椒蒸豆腐
菜式簡介
在我家，豆腐是餐桌上的常客，這不僅是因爲物美價廉，味道鮮嫩好吃，還因爲它的補鈣能力超強。和牛奶對比，牛奶中鈣的含量爲每 100克牛奶含鈣 120毫克，而每100克豆腐含鈣 277毫克，這等于吃一斤豆腐勝過喝3瓶牛奶，一斤老豆腐3元不到，經常給家中老人孩子吃，可以保護肝髒，促進機體代謝，還能增加免疫力。今天給大家分享的是我家常做的一道菜，春天裏隔三差五就得吃一回，這菜清香美味超補鈣，家人也總吃不膩，您要是學會了啊，也給家人常做吧~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 老豆腐500克
- 剁椒2勺
- 輔助料
- 醬油20克
- 蝦皮1小把
剁椒蒸豆腐的做法步驟
第一步：准備好食材， 我買的是老豆腐。
第二步：因爲太厚了我還從中間破開了，這樣更加容易入味。
第三步：將切好的豆腐整齊的碼進盤子裏，多余的豆腐就放在中間的地方。
第四步：將剁椒鋪在豆腐中間，這種剁椒是微微辣的，我家孩子喜歡吃，要是吃不了辣可以加少許調味即可。
第五步：把醬油均勻的淋上，放入ACA蒸烤箱蒸8分鍾即可出爐。
第六步：小火熱鍋，倒入2勺食用油，爆香蝦皮，淋在出鍋的豆腐上即可。
第七步：點綴點蔥花更好看了，蝦皮能增加香氣，還是補鈣小能手，千萬不要忽略了哦！
答配菜譜：剁椒與豆腐的做法