剁椒酸幹豆蒸豆腐

美食達人@泠雪人

剁椒酸幹豆蒸豆腐封面圖

菜式簡介
　　自己動手泡了很多幹豆和辣椒，想著可以配很多菜來做，前幾天做了剁椒魚頭，今天休息就來做個素菜豆腐吧

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 豆腐1市斤

輔助料: 泡辣椒5個; 泡幹豆適量

調味料: 蚝油適量; 蔥適量; 蒜適量; 醬油適量

剁椒酸幹豆蒸豆腐的做法步驟

第一步：豆腐買來洗來，把泡辣椒和幹豆從罐子裏掏出出來備用

第二步：豆腐用刀切片排好

第三步：在豆腐上淋上蚝油

第四步：把蚝油淋在豆腐上

第五步：泡辣椒剁成碎屑放上去

第六步：幹豆也剁成小粒放在上面，淋上醬油，我用的是蒸魚的一品鮮的

第七步：放在鍋裏蒸15分鍾後，把蒜未用油爆香淋上去，放上蔥花，我照相時忘記照蒜了，油淋上去才想到

第八步：起鍋准備上桌吃了

菜譜標簽：熱菜自製食材

相關食材：豆腐剁椒

答配菜譜：剁椒與豆腐的做法

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