涼拌腐竹
菜式簡介
天氣漸熱，濃油赤醬的菜實在吃不下。用家中剩余的幹腐竹泡發，搭配少許的黃瓜胡蘿蔔片，調味料拌拌，清淡爽口，晚餐搭配粥之類的很不錯哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹腐竹適量
- 黃瓜1小段
- 胡蘿蔔1小段
- 輔助料
- 蒜頭4瓣
- 蒸魚豉油1匙
- 蚝油少許
- 醋少許
- 香油適量
- 香菜少許
涼拌腐竹的做法步驟
涼拌腐竹做法技巧/竅門/補充說明：
1、胡蘿蔔切片後開水汆燙30秒，控幹後拌入腐竹中。蒸魚豉油和蚝油都有鹹味，所以沒有放鹽。
2、喜歡吃辣一點的，可以再倒點辣油也很不錯。
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