夜開花粉絲包子

美食達人@饞貓廚房

夜開花粉絲包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 夜開花適量; 粉絲適量; 火腿適量

輔助料: 蔥姜適量

調味料: 食用油適量; 香油適量; 蚝油適量; 十三香適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 花椒粉適量

夜開花粉絲包子的做法步驟

第一步：將面粉揉成三光面團，蓋上保鮮膜，溫暖處進行醒發。

第二步：夜開花洗淨擦絲，放鹽腌製十分鍾，擠出多余水分。

第三步：粉絲涼水泡軟。

第四步：火腿切丁，蔥姜切末，將夜開花，粉絲，火腿混合後放入調料攪拌均勻。

第五步：面團發酵至兩倍大即可。

第六步：排氣後，將面團切成大小合適的小劑子。

第七步：擀成中間厚四周薄的包子皮。

第八步：包入餡料。

第九步：進行二次醒發20分鍾。

第十步：開水上鍋，20分鍾後虛蒸5分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：夜開花粉絲

答配菜譜：夜開花與粉絲的做法

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