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番茄醬一定是最百搭的醬料了吧

美食達人@格麗思小廚房
番茄醬一定是最百搭的醬料了吧封面圖

菜式簡介
  番茄醬還真的挺神奇的,除了跟薯條是官方CP以外(個人覺得,沒有番茄醬的薯條是無法下咽的),跟很多油炸食品搭配的口味都非常和諧,因爲酸甜的口感,一方面可以消除油膩感,一方面可以讓食物吃起來更有風味。更不用說番茄本身所含的營養,在做成醬料之後更加容易吸收了。自製的番茄醬,沒有添加任何讓我們不放心的添加劑,用廚師機一鍋就能搞定,方便快捷。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
番茄8000克
輔助料
洋蔥150克
大蒜30克
15克
10克
橄榄油40ML

番茄醬一定是最百搭的醬料了吧的做法步驟

  • 第一步:番茄洗淨、去蒂、切塊。
  • 第二步:洋蔥和大蒜放入主鍋,選擇5秒8檔切碎。
  • 第三步:再倒入橄榄油,選擇5分鍾,120攝氏度,2檔運行結束,不要加量杯蓋。
  • 第四步:最後加入番茄塊、糖和鹽。
  • 第五步:選擇1分鍾9檔打碎,蓋上網鍋以免噴濺。
  • 第六步:選擇120攝氏度4檔熬煮30分鍾即可。
  • 番茄醬一定是最百搭的醬料了吧做法技巧/竅門/補充說明:

    1、選擇新鮮的番茄。
    2、使用可以蒸煮又可以攪拌的廚師機,做起來會覺得方便快捷的多。

    菜譜標簽:家常菜自製醬料
    相關食材:番茄番茄醬

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