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番茄蔬菜湯

美食達人@尋找桃花島
番茄蔬菜湯封面圖

菜式簡介
  西紅柿素菜湯,雖然用料很簡單,但是味道好,顔色也好看,營養豐富。
  而且夏天出汗多,多喝點兒湯也補水,滋潤皮膚,接下來一起看看做法吧。
  西紅柿1個,水發木耳幾朵,雞蛋1個,小油菜幾棵,植物油少許,鹽1勺,生抽幾滴,蔥花兒少許。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
番茄1個
水發木耳幾朵
雞蛋1個
小青菜幾棵
輔助料
植物油少許
1勺
生抽幾滴
蔥花兒少許

番茄蔬菜湯的做法步驟

  • 第一步:將小白菜洗淨,放入熱水中焯到半熟後撈出,用冷水沖一下。
  • 第二步:將焯好的小白菜擠淨水分,切成小段,水發木耳切條。
  • 第三步:湯鍋中加少許油,爆香蔥花後加適量冷水,水中加鹽和幾滴生抽煮沸。
  • 第四步:將西紅柿切塊放入沸騰的水中,煮兩三分鍾後,加入木耳和小白菜。
  • 第五步:再煮一兩分鍾,待水沸後,倒入加鹽打散的蛋液,攪勻到蛋液凝固後,盛出即可。
  • 相關食材:番茄

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