【番茄配方】卡仕達醬——泡芙的最佳伴侶
菜式簡介
餡料的做法有好多種，各有各的優點。其中除了鍾愛北海道戚風的香草奶油餡外，就數卡仕達醬了。冰淇淋一樣的口感，甜而不膩。搭配泡芙脆脆的口感，簡直的簡直了……
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉30克
- 細砂糖50克
- 牛奶250克
- 輔助料
- 蛋黃2個
【番茄配方】卡仕達醬——泡芙的最佳伴侶的做法步驟
【番茄配方】卡仕達醬——泡芙的最佳伴侶做法技巧/竅門/補充說明：
注意事項：
?1， 配方中介紹的是基礎的卡仕達醬，還可以將淡奶油打發至有不消失的紋路，即6成發的時候，與卡仕達醬混合，攪拌成奶油卡仕達醬。
?2， 卡仕達醬的用途是很廣泛的，不單單可以用來填充泡芙，還可以用來做卡仕達土司，味道也是相當不錯的。
相關食材：番茄