香煎魚塊腐竹煲

美食達人@宸·羽

香煎魚塊腐竹煲封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 魚400克; 腐竹100克; 青椒1個

輔助料: 姜20克; 醬油20克; 鹽3克; 雞精少許; 澱粉5克; 蛋清1個

香煎魚塊腐竹煲的做法步驟

第一步：魚塊。

第二步：腐竹。

第三步：姜、青椒。

第四步：雞蛋清。

第五步：魚塊用鹽、澱粉、蛋清腌15分鍾。

第六步：起油鍋炸腐竹。

第七步：炸至金黃撈起。

第八步：沙鍋放水煮開，倒入炸腐竹小火慢炖。

第九步：煎魚塊。

第十步：煎好放入沙鍋。

第十一步：炒煎片。

第十二步：炒青椒。

第十三步：姜片、青椒鏟入沙鍋。

第十四步：水澱粉倒入沙鍋，再淋入醬油和少許雞精收汁便完成。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：腐竹

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