草莓松餅
美食達人@食Fun有趣
菜式簡介
當松軟可口的松餅遇上草莓，再淋上一層濃濃的蜂蜜，讓你吃飽喝足開啓新的一天哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉粉120克
- 雞蛋2只
- 牛奶120克
- 草莓適量
- 輔助料
- 砂糖35克
- 蜂蜜適量
- 黃油10克
草莓松餅的做法步驟
第一步：將2只雞蛋蛋清分離，備用。第二步：把牛奶倒入蛋黃盆內，攪拌均勻。第三步：蛋黃糊攪拌均勻後加入三分之一砂糖，攪拌均勻。第四步：把低筋面粉過篩，使其更加柔滑，攪拌至流動性最佳。第五步：隔熱水融化黃油。第六步：把已經融化的黃油倒入面糊內並攪拌均勻。第七步：拿出備用蛋清，倒入剩余砂糖，使用電動打蛋器打發至濕性發泡，拉起打蛋器有倒角爲最佳。第八步：把打發好的蛋白霜取三分之一加入面糊內翻拌均勻。第九步：將翻拌均勻的面糊加入剩余的蛋白霜，翻拌均勻。第十步：把面糊裝進裱花袋內，拿出爐子，調小火，慢慢擠成圓形慢煎，表面有明顯氣孔即可翻面。第十一步：另一面煎幹即可裝盤，按照個人喜好淋上蜂蜜以及草莓。第十二步：當當當~成品。
