香煎雞胸肉餅
美食達人@彩虹早餐記
菜式簡介
雞胸肉肉質軟嫩，營養豐富，加入澱粉和蔬菜煎起來也不會發柴，可以搭配各類主食，很受歡迎哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉300克
- 西蘭花4-5個小朵
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 玉米澱粉50克
- 食鹽3克
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
- 白糖適量
香煎雞胸肉餅的做法步驟
第一步：准備好食材：雞胸肉，胡蘿蔔，西蘭花；第二步：雞胸肉洗淨，切小塊；第三步：大蒜切成丁，和雞胸肉丁一起放入料理碗內；第四步：打成肉泥；沒有料理碗的話，用刀剁碎也可以；第五步：胡蘿蔔洗淨，切成小塊，也放入料理碗內打碎備用；第六步：西蘭花洗淨，水裏放一點點鹽，浸泡10分鍾；第七步：然後放料理碗內打碎備用；第八步：雞肉泥內依次加入玉米澱粉；第九步：加入3克食鹽；第十步：加入適量胡椒粉；第十一步：適量生抽；第十二步：適量耗油；第十三步：適量白糖；第十四步：適量香油，然後攪拌均勻，腌製10分鍾；第十五步：然後將西蘭花碎和胡蘿蔔碎加入雞肉糜中；第十六步：攪拌均勻；第十七步：平底鍋抹一層油；第十八步：將肉糜用手拍成餅狀，中小火慢煎；第十九步：一面煎至金黃色後翻面，再繼續煎；第二十步：煎至兩面金黃色，用牙簽紮肉餅，牙簽幹幹淨淨就說明肉餅熟了；第二十一步：香噴噴的，很好吃哦！第二十二步：早餐：小米粥+煎雞胸肉餅+涼拌糖醋紫甘藍+龍眼。
