幹煸四季豆
菜式簡介
方便美味的快手家常菜，沒有肉末味道也很好哦??。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 四季豆300克
- 輔助料
- 幹紅椒2個
- 蒜4瓣
- 生抽1匙
- 蚝油幾滴
- 糖1小勺
幹煸四季豆的做法步驟
第一步：幹辣椒切段，蒜拍扁切碎。四季豆洗淨切段。
第二步：鍋熱倒油，放入四季豆煸炒。
第三步：煸炒至四季豆外皮開始發皺，這個過程是5分鍾，不停的翻炒均勻，中小火。
第四步：隨後放入幹辣椒和蒜碎。
第五步：繼續煸炒至蒜香飄出，一分鍾左右。
第六步：倒入生抽，蚝油、糖，翻炒均勻。
第七步：裝盤。
幹煸四季豆做法技巧/竅門/補充說明：
全程幹煸，中小火，這樣四季豆著色較均勻。最後的少許糖起到提鮮的作用。生抽原本就是鹹的，所以不必放鹽。
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