粉蒸四季豆——玉食私房菜

美食達人@玉食貝貝

菜式簡介
　　節日家宴，日常待客，用平常的菜做幾款不平常的菜大受歡迎喲。四季豆真是菜如其名是四季常見的家常菜，配以糯米蒸粉做一款健康蒸菜粉蒸四季豆。

第一步：材料：四季豆300克、胡蘿蔔1段、蒸粉65克、糯米粉15克、食用油15克、糯米酒或料酒1調羹、蒜半頭、水、鹽適量。

第二步：四季豆摘去筋線洗淨。

第三步：瀝水掰成段。

第四步：蒜切碎末、胡蘿蔔切片，我是爲賣相好切花片了。

第五步：除四季豆和胡蘿蔔以外的各種配料加水調拌均勻。

第六步：水以剛剛沒過粉爲准，不要太稀，放置10分鍾，使蒸粉吸足水分。

第七步：加入四季豆、胡蘿蔔翻拌均勻。

第八步：放入湯碗中、或者直接放在鋪上竹葉、玉米皮等的蒸篦上。

第九步：容器放入鍋中蓋蓋。

第十步：大火開鍋蒸15分鍾左右。

第十一步：蒸好的四季豆。

相關食材：四季豆

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