手抓餅

第一步：兩個碗准備兩份面粉

第二步：一份用熱水 一份冷水。分別攪拌成棉絮狀。

第三步：分別揉成面團。

第四步：將2個面團 揉至一起，揉勻後 蓋保鮮膜饧一會。

第五步：這個時候 可以一點 做蔥油。蔥姜備好。

第六步：熱鍋 下油，燒熱 下蔥條姜片。 蔥油放一旁待用。

第七步：把饧好的面團拿出來，菜飯撒上蔥油，揉出氣。

第八步：因爲做3個餅，就揪了3個劑子。

第九步：取一個面團。再在菜板撒上蔥油。

第十步：用擀面杖把面團擀薄 擀勻。 薄面皮再撒上蔥油。

第十一步：再撒上芝麻。

第十二步：把薄面皮一層層折疊起來，一邊抹油一邊折疊。

第十三步：拉勻，裹起來。再兩面都刷蔥油。

第十四步：用擀面杖，將面團均勻擀平。

第十五步：熱鍋 下餅。一面微黃翻面。烙餅的時候一邊壓 一邊抓散。

第十六步：兩面都好後，刷上甜辣醬。

第十七步：即可出鍋了。