絲瓜豆腐湯
菜式簡介
絲瓜豆腐湯是夏日很家常的一碗湯。
不過它卻是一碗有著美容減肥效果的好湯。
豆腐不僅能滿足人一天所需的鈣質，還能使肌膚嫩滑免生暗瘡。
絲瓜更是美容佳品，女士要多喝一些才好。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜一根
- 豆腐150克
- 金針菇50克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞湯一碗
- 香油適量
- 胡椒粉1·5克
絲瓜豆腐湯的做法步驟
第一步：准備好所有的食材。
第二步：豆腐切小塊用淡鹽水浸泡。
第三步：湯鍋中少倒油爆香蔥姜。
第四步：放入洗淨的金針菇翻炒一下。
第五步：在加入一碗雞湯燒製5分鍾。
第六步：然後放入豆腐繼續煮上5分鍾。
第七步：再把去皮切塊的絲瓜放入煮上3分鍾。
第八步：加入適量的鹽。
第九步：再放入胡椒粉。
第十步：煮開後淋入少許香油關火。
絲瓜豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐用淡鹽水浸泡10分鍾即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
絲瓜不可太早去皮，入鍋之前在去皮切塊，煮上3分鍾就好，以免絲瓜變色。
答配菜譜：絲瓜與豆腐的做法