小半麥吐司面包

美食達人@小護士??

菜式簡介
　　第一次做的看看的了，結果無比成功！因爲就放了30克全麥粉，所以只能半小半麥了，哈哈。

第一步：150克面粉加糖10克加酵母3克加牛奶一半混合到一起做酵頭發酵一個小時到面團有孔的樣子。

第二步：然後除了黃油以外把剩下的東西加入一起，加入30克全麥粉開始揉面吧！跟扯衣服一樣的揉面，我可沒有面包機，純手工揉，揉到光滑後加入黃油繼續揉到所謂出膜，但是我沒有揉到那個地步，之後繼續發酵到2倍大。

第三步：我用蒸鍋燒水發酵的，但是不能燒太過，發過了不行，這是發好的。

第四步：然後拿出來分成想要的幾份醒發20分鍾就行，然後卷起來放入吐司模具繼續發酵2倍大就行，也可以放蒸鍋，畢竟不是每個人都有面包機的。

第五步：好了放入烤箱180度25分鍾就可以了，我裏面放了葡萄幹椰蓉，很香！

第六步：很好吃！。

小半麥吐司面包做法技巧/竅門/補充說明：

手工揉面最少半個小時以上，真的很累人，但是也不是做不起來面包，手工一樣可以！下次不准備用黃油了！因爲膽固醇高，做全麥的試試！

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包吐司

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