XO醬雞粒炒果仁

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XO醬雞粒炒果仁封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: XO醬適量; 雞粒適量; 果仁適量

輔助料: 荷豆適量; 大蒜適量

XO醬雞粒炒果仁的做法步驟

第一步：鍋裏注入三分之一蔬菜油燒至約70度熱將已經腌好的雞粒倒入油中。

第二步：關掉爐子繼續讓雞肉在油鍋裏浸泡至變色即可撈起備用。

第三步：將鍋裏大部分油倒出只剩少許底油，放入大蒜爆香。

第四步：接著把荷豆放入大火爆炒。

第五步：然後將已經用油泡過的雞肉粒加入一起炒。

第六步：調入一勺子XO醬均勻。

第七步：再把果仁加入一起翻炒片刻。

第八步：最後放少許鹽、糖、胡椒粉勾個薄生粉芡即可熄火上碟。

XO醬雞粒炒果仁做法技巧/竅門/補充說明：

XO醬帶有鹹味，所以調味的時候鹽要少放。

相關食材：XO醬

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