蒜煎雞胸肉

第一步：雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好。

第二步：剖成三片，如果你買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的。

第三步：用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是爲了腌製的時候更容易入味也更容易熟。

第四步：加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉裏。

第五步：大蒜多准備幾瓣，比平時炒菜多一些。

第六步：用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉。

第七步：把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉裏，抓勻，腌製片刻，時間控製在一小時內，我是抓勻了直接用的，也挺入味的。

第八步：腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻。

第九步：鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握。

第十步：油鍋燒熱以後加入腌製好的雞胸肉進來煎。

第十一步：鍋夠大我就直接丟進來一起全煎了。

第十二步：中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了，真的特別香，趁熱吃味道最佳！

第十三步：成品。

第十四步：成品。