藍莓餐包

美食達人@煙雨心靈

藍莓餐包封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面包粉300克; 酵母4克; 鹽5克; 細砂糖25克; 牛奶192克; 黃油25克

輔助料: 藍莓幹100克

藍莓餐包的做法步驟

第一步：除黃油、藍莓幹以外的食材放入面包桶。

第二步：面包機揉面，一個程序結束後檢視面團，已具備一定的延展性。

第三步：加入軟化的黃油，繼續一個揉面程序。

第四步：揉面結束後檢視面團，可以拉出薄膜。

第五步：除黃油、藍莓幹以外的食材放入面包桶。

第六步：加入藍莓幹。

第七步：揉均勻即可。

第八步：面團整理好，放溫暖處發酵。

第九步：發酵好的面團。

第十步：排氣後均分爲8份。

第十一步：一一揉圓，對稱放入8寸煙囪模具。

第十二步：放溫暖濕潤處進行最後發酵，這是發好的面團。

第十三步：刷蛋液。

第十四步：置預熱好的180度烤箱中層，上下火，烤25分鍾左右。烤好後及時取出晾涼。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：藍莓

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