清淡的小白菜炖豆腐

美食達人@燊燊姐

清淡的小白菜炖豆腐封面圖

菜式簡介
　　夏日炎炎，實在是沒有胃口！
　　大魚大肉早就吃膩了，正好看到冰箱裏有婆婆拿來的自家地裏的小白菜，索性買塊豆腐炖了吧！
　　哈哈，別看清湯寡水的，味道還不錯，喝了熱乎乎的菜湯，渾身都跟著舒服呢！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐適量; 小白菜適量

輔助料: 無鹽蝦皮適量; 蔥花適量; 鮑魚汁適量; 鹽適量; 蚝油適量; 香油適量; 剁椒醬適量; 豆瓣醬適量

清淡的小白菜炖豆腐的做法步驟

第一步：小白菜洗淨，我是用手撕開成段的。

第二步：半塊豆腐，切成塊待用。

第三步：蝦皮先下鍋裏煮，再放小白菜。

第四步：小白菜煮到八成熟時，放入豆腐繼續煮。

第五步：加入豆瓣醬，鮑魚汁，耗油等調料。

第六步：最後加入少許剁椒醬煮開。

第七步：出鍋後，在碗裏滴入香油即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜小白菜豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法小白菜與豆腐的做法

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