蕃茄炒蛋

美食達人@零下一度0511

蕃茄炒蛋封面圖

菜式簡介
　　有的人叫蕃茄，有的人叫西紅杮，這道菜做法簡單，所用材料簡單，但營養卻十分豐富，最適合懶人做的一道家常菜了

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蕃茄4個; 雞蛋2只; 姜2片; 蔥2棵; 蒜2瓣

輔助料: 鹽2克; 雞粉2克

蕃茄炒蛋的做法步驟

第一步：蕃茄4個洗淨後切成小塊

第二步：姜、蒜、蔥白分別切末

第三步：雞蛋兩只打入碗中，用筷子沿同一方向攪至出很多泡沫

第四步：放入鍋中煎熟，然後鏟成小塊

第五步：另起油鍋，下姜、蒜、蔥白小火炒香

第六步：放入蕃茄翻炒

第七步：炒至蕃茄變軟出茄汁時，加入雞蛋炒幾下

第八步：最後調入鹽和雞粉

第九步：成品圖

蕃茄炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、雞蛋入鍋煎之前，最好先在碗中攪至出很多泡沫，這樣煎出來的蛋比較松軟更好吃

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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