青瓜木耳炒蛋

第一步：木耳提前半小時在清水中泡發。

第二步：青瓜切片。

第三步：胡蘿蔔、姜分別切片，幹辣椒切小段、蒜切末。

第四步：雞蛋兩只打入碗中，用筷子沿同一方向攪至出很多泡沫。

第五步：倒入鍋中煎熟，鏟成小塊盛出備用。

第六步：另起油鍋，下姜、蒜、幹辣椒小火炒香。

第七步：加入木耳和胡蘿蔔大火翻炒。

第八步：再加入青瓜片炒幾下。

第九步：最後加入雞蛋、調入適量鹽、雞粉翻炒均勻。

第十步：成呂圖。