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彩色字母面

美食達人@天使落凡塵
彩色字母面封面圖

菜式簡介
  辰辰很愛吃面條不愛吃蔬菜,爲了營養均衡就把各種蔬菜加到面條裏,這樣既漂亮又營養,上次買了字母模具還沒用過,就把面做成字母形狀,辰辰還可以邊吃邊學,以前都是吃長面條,這次吃面片開始還怕小家夥不接受呢,沒想到很受歡迎,正拍著照辰辰就來搶了,指著自己的嘴要吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面粉200克
輔助料
紫甘藍10克(2片)
菠菜50克(5根)
胡蘿蔔100克(半根)
雞蛋2個
番茄番茄
調味料
食鹽適量
雞精適量

彩色字母面的做法步驟

  • 第一步:准備好所有食材和一套字母模具。
  • 第二步:將紫甘藍、胡蘿蔔和菠菜分別榨汁。
  • 第三步:將面粉分四份,分辨加入蔬菜汁,另一份什麼也不加。
  • 第四步:分別將和好的面擀成薄厚均勻的面片。
  • 第五步:用字母模具壓出各種顔色的字母面片。
  • 第六步:鍋裏水開後下面煮熟。
  • 第七步:煮面片的間隙另起一炒鍋,將雞蛋打散炒成蛋花,番茄切塊下鍋。
  • 第八步:接著撈入煮熟的面片,加適量食鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。
  • 第九步:營養豐富造型可愛的字母面片就做好了。
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