網紅雞爪

美食達人@肥東施

網紅雞爪封面圖

菜式簡介
　　世界杯的好零嘴?

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞爪14只

輔助料: 香菜一株; 大蒜頭一整個; 小米椒6個; 百香果2個; 檸檬1個; 生抽一碗; 陳醋半碗; 米醋少量; 白糖一勺; 芝麻油適量; 生姜數片

網紅雞爪的做法步驟

第一步：如圖，備好食材雞爪去指甲後對半切開方便入味。

第二步：雞爪加姜片煮沸去表面浮層，再煮十分鍾左右，起鍋放入冷純淨水浸一會，增加Q感，然後撈起瀝幹。

第三步：准備好容器，放入雞爪，以及所有配料，生抽，陳醋，米醋，香油，白糖。拌均勻後裝入另外的密封容器中，放冰箱冷藏2～4小時。時間越長越入味，期間可以拿出來倒倒，讓雞爪更好的入味。

網紅雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

生抽夠了就不用再放鹽了。
也可以放點洋蔥絲

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：雞爪

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