肉蔥火燒

美食達人@香飄我家廚房

菜式簡介
　　簡單方便的蔥肉餅，兩面金黃好看又好吃，特別是吃起來那種脆脆的，咯嘣咯嘣的聲音，一聽就醉了。

第一步：備好的食材。

第二步：把瘦肉剁成肉泥。

第三步：蔥姜剁碎。

第四步：加入肉泥繼續剁均勻。

第五步：放大碗中，加入所備調料調味。

第六步：發酵好的面團。

第七步：把發酵好的面團排氣揉成光滑的面團。

第八步：杆成大包子皮。

第九步：用擀面杖做直尺，在面皮中間割一條直線，把大面皮分割成兩片。

第十步：把肉餡塗抹在直線的邊緣。

第十一步：把面皮蓋住肉餡，卷起。

第十二步：卷成一個長條。

第十三步：然後從一頭卷起。

第十四步：卷的大小合適就揪斷。

第十五步：把收口放在底面。杆成小餅。

第十六步：電餅铛預熱加油，放小餅，煎至底面金黃。

第十七步：翻小餅，煎至兩面金黃，完工。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：蔥

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