蚝油京蔥爆牛肉
菜式簡介
愛的味道故事:
【 畢業了我們一起奮鬥 】
畢業那年他們一同北上,剛開始時舉步維艱,往往還沒熬到月底,兜裏就空了。有一天,他們約在家門口的大排檔吃飯,她算了算手裏的錢,要了兩碗白飯和一碟蚝油京蔥爆牛肉。菜剛端上來,她就往他那頭挪,嘴硬地說,正減肥呢,你愛吃牛肉,多吃一點。那一刻他就在心裏想,拼了命也要讓她過上好日子。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉350克
- 大蔥200克
- 姜片5克
- 輔助料
- 蚝油40克
- 芝麻油2ML
- 芡汁適量
- 草菇老抽3ML
- 糖5克
- 胡椒粉3克
- 料酒10ML
- 生粉3克
蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟
第一步:准備所需材料。
第二步:牛肉切片。
第三步:用15g李錦記蚝油腌製30分鍾待用。
第四步:起鍋下油將牛肉片滑嫩油。
第五步:爆香姜片下大蔥和牛肉片炒香。
第六步:加入李錦記草菇老抽。
第七步:將芡汁調入翻勻後下李錦記純香芝麻油即可。
答配菜譜:牛肉與蚝油的做法牛肉與蚝油與蔥的做法