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蚝油京蔥爆牛肉

美食達人@李錦記百變菜譜
蚝油京蔥爆牛肉封面圖

菜式簡介
  愛的味道故事:
  【 畢業了我們一起奮鬥 】
  畢業那年他們一同北上,剛開始時舉步維艱,往往還沒熬到月底,兜裏就空了。有一天,他們約在家門口的大排檔吃飯,她算了算手裏的錢,要了兩碗白飯和一碟蚝油京蔥爆牛肉。菜剛端上來,她就往他那頭挪,嘴硬地說,正減肥呢,你愛吃牛肉,多吃一點。那一刻他就在心裏想,拼了命也要讓她過上好日子。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
牛肉350克
大蔥200克
姜片5克
輔助料
蚝油40克
芝麻油2ML
芡汁適量
草菇老抽3ML
5克
胡椒粉3克
料酒10ML
生粉3克

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟

第一步:准備所需材料。

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟圖(一)

第二步:牛肉切片。

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟圖(二)

第三步:用15g李錦記蚝油腌製30分鍾待用。

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟圖(三)

第四步:起鍋下油將牛肉片滑嫩油。

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟圖(四)

第五步:爆香姜片下大蔥和牛肉片炒香。

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟圖(五)

第六步:加入李錦記草菇老抽。

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟圖(六)

第七步:將芡汁調入翻勻後下李錦記純香芝麻油即可。

蚝油京蔥爆牛肉的做法步驟圖(七)
相關食材:牛肉蚝油

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