佛手冬瓜
美食達人@Sue001_dsf
菜式簡介
兒時問老爸這道燒冬瓜叫啥，老爸說叫佛手冬瓜！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜500克
- 輔助料
- 五花肉100克
- 老抽適量
- 生抽適量
- 雞粉適量
- 香蔥適量
- 食鹽適量
佛手冬瓜的做法步驟
第一步：准備好食材。第二步：冬瓜去皮，切成大塊。第三步：將每一塊大塊的冬瓜靠外皮先橫切成片，再豎切，注意冬瓜另一頭不要切斷，最終是將冬瓜切成如圖樣的，大塊中的有許多小塊。第四步：五花肉剁成肉沫。第五步：油鍋下肉沫煸炒至金黃，肥肉的油全煸炒出來，撈出煸炒好的肉沫備用。第六步：底油留在鍋內，碼入切好的冬瓜。第七步：中火將冬瓜煎至兩面金黃。第八步：倒入一碗涼白開水，將煸炒過的肉沫也加入，調如老抽，生抽，雞粉，適量的鹽，中火炖煮5分鍾左右，然後大火收一下汁。第九步：加入香蔥。第十步：美味出鍋，味道不錯??。
