南瓜紅棗包

美食達人@美食誘惑饞貓

菜式簡介
　　南瓜與紅棗都是大家平時常吃的食材，它們清香甜美、營養價值高。今天用南瓜揉面、紅棗泥作餡的南瓜紅棗包，暄軟香甜，老少皆宜。

第一步：將南瓜削皮、切片、蒸熟，用攪拌機打成泥。

第二步：紅棗洗淨、切粒，用攪拌機打成泥。

第三步：面粉與酵母混合，加入熟南瓜泥，邊加邊揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

第四步：將發酵好的面團排氣、揉勻，分成大小相當的面劑子。

第五步：將小劑子擀成包子皮，放入紅棗泥。

第六步：將包好的包子放入鋪有屜布的蒸籠裏，饧發15分鍾。

第七步：大火將水燒開，中火蒸約20分鍾關火，焖5分鍾後再揭開鍋蓋。

第八步：篷松柔軟，香甜可口。

南瓜紅棗包做法技巧/竅門/補充說明：

揉面所需熟南瓜要根據南瓜的含水量及面粉的吸水性增減。

相關食材：南瓜棗紅棗

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