潮音潮人：潮汕雜魚煲
菜式簡介
雜魚煲是一道菜品，屬于家常菜，是海鮮大排檔必點食譜。雜魚煲名字聽上去有點“草根”的感覺，其實卻是一道精致的菜，做法並不複雜，只要原料夠新鮮，在家也可以做這樣的名廚菜。
今天小編就來教大家做這道菜吧：潮汕雜魚煲。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煲
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雜魚適量
- 五花肉適量
- 芹菜適量
- 姜1塊
- 輔助料
- 普甯豆醬適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
潮音潮人：潮汕雜魚煲的做法步驟
潮音潮人：潮汕雜魚煲做法技巧/竅門/補充說明：
1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、做雜魚煲要選用小海魚，雜刺不多方便食用，也比淡水魚要鮮甜。
3、魚生肚子的一層黑色薄膜一定要洗幹淨。