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肉絲炒海帶

美食達人@爾東葉
肉絲炒海帶封面圖

菜式簡介
  夏天太熱,不經常吃炖肉,但愛吃肉的人,還是想肉的味道。買了精瘦肉,切成絲,用料汁腌製後,嫩嫩香香的,與利好的海帶搭配一起炒,葷素結合,味道很贊。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
海帶150克
豬肉200克
輔助料
適量
適量
生抽適量
澱粉適量
適量
胡蘿蔔適量
適量

肉絲炒海帶的做法步驟

  • 第一步:幹海帶絲提前用冷水浸泡。
  • 第二步:豬肉洗幹淨切成絲加生抽。
  • 第三步:加澱粉攪拌均勻,再加適量油拌均勻腌製10分鍾。
  • 第四步:浸泡好的海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼。
  • 第五步:海帶絲回刀。胡蘿蔔洗幹淨切成絲。
  • 第六步:起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
  • 第七步:再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後肉絲入鍋炒。
  • 第八步:炒至肉絲變色,海帶、胡蘿蔔入鍋炒。
  • 第九步:加鹽炒。
  • 第十步:炒均勻即可盛出享用。
  • 肉絲炒海帶做法技巧/竅門/補充說明:

    1、味品依據個人口味添加
    2、肉絲經過腌製味道更好,肉也更鮮嫩。
    3、海帶、胡蘿蔔已經提前加工,肉絲8、9粉熟時將其入鍋,加調料炒均勻即可。

    相關食材:海帶

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