松茸蒸蛋

美食達人@陽臺上的草莓

松茸蒸蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋3只; 松茸50克

輔助料: 生抽適量; 小蔥適量; 香油適量

松茸蒸蛋的做法步驟

第一步：新鮮的松茸。

第二步：把松茸洗淨。

第三步：選小顆的切薄片備用。

第四步：雞蛋打入碗裏。

第五步：雞蛋加鹽，1·5倍的水攪拌勻後用濾網過濾一遍。

第六步：成細滑的蛋液。

第七步：把雞蛋液蓋個盤子放蒸鍋裏，水開上汽後中小火蒸5分鍾。

第八步：蛋液表面凝固後放入松茸片，蓋上盤子接著蒸5分鍾至松茸熟透即可。

第九步：蒸好後的樣子，松茸蒸出了些湯汁。

第十步：出鍋撒上蔥花，生抽，香油調味即可。

第十一步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：松茸

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