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甜點冰激淩

美食達人@魚樂無線小廚房
甜點冰激淩封面圖

菜式簡介
  酷暑三伏,大汗淋漓!打開冰箱,來一盒甜點冰淩淋,起沙甜糯,好爽!購買的冰激淩的用料一直讓人們覺得不放心,什麼次奶粉,劣質鮮奶,食品添加等。今天給大家推薦一款自製冰激淩,推薦原因:一是貨真價實,二是製作方便。前一晚上製作,可夠全家一天的享用,十分方便。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
純牛奶兩袋
雞蛋黃四個
輔助料
白砂糖100克
白醋兩滴

甜點冰激淩的做法步驟

  • 第一步:雞蛋黃四個。
  • 第二步:白砂糖100克。
  • 第三步:將砂糖加入蛋黃中,攪拌成淡白色。
  • 第四步:純牛奶兩袋。
  • 第五步:將牛奶倒入沒有油漬的煮鍋中,燒至微開,晾涼至四十度左右。
  • 第六步:將牛奶分幾次倒入蛋黃液中,並不斷攪拌均勻。
  • 第七步:將攪拌好的蛋奶液倒入沒有油漬的煮鍋中,滴入兩滴白醋燒開,晾涼,倒入冰激淩杯中,放入冰箱冷凍8小時以上。
  • 第八步:從冰箱裏取出冰激淩杯。
  • 第九步:用小勺挖成小球,加入枸杞或葡萄幹,盡情享用吧!
  • 第十步:自製冰激淩容易化,要盡快吃進肚肚裏哦!
  • 甜點冰激淩做法技巧/竅門/補充說明:

    如果家中沒有小冰激淩杯,也可以用較大一點的容器。取出適量後,立即放入冰箱冷凍室,以防融化,隨吃隨取,十分方便。

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