小蔥豆腐大包子

美食達人@默默_qmatPt

小蔥豆腐大包子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 豆腐1塊

輔助料: 小蔥一小把; 鹽適量; 白胡椒適量

小蔥豆腐大包子的做法步驟

第一步：適量的酵母，面，水，和成軟硬適中的面團，室內醒發兩小時。出現大的蜂窩，說明面已發好。

第二步：豆腐一塊，用刀碾碎，小蔥切碎，與豆腐混合，加入適量的鹽和白胡椒。爲了方便調整口味，我事先把餡炒熟了。

第三步：醒發好的面粉均勻分成面團，擀成侪子，包上餡，繼續醒發十五分鍾。冷水上鍋，上氣後改小火蒸十分鍾。

第四步：關火後，不要著急打開鍋蓋，避免回縮。十分鍾後，溫度降低，就可以拿出來了。

小蔥豆腐大包子做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐餡料健康又清淡，適合炎熱的夏季。

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：小蔥豆腐蔥

答配菜譜：小蔥與豆腐的做法

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