咖喱土豆雞塊

美食達人@噬血gg

輔助料: 土豆1個; 胡蘿蔔1個; 咖喱粉適量; 料酒少許; 蔥適量; 姜5片; 幹辣椒2個; 蒜瓣3瓣; 色拉油少許; 香葉2片; 八角2個; 桂皮1個; 鹽少許; 白糖2匙; 雞精少許

第一步：雞大腿剁成塊。

第二步：鍋中倒水，倒入雞塊，姜片3片，蔥結，料酒，煮開後小火焖兩分鍾。

第三步：雞塊用清水沖洗幹淨備用。

第四步：鍋中倒入少許色拉油，五成油溫。

第五步：下姜片，蒜瓣，蔥段，煸炒出香味。

第六步：繼續放入香葉，八角，幹辣椒，桂皮，煸炒。

第七步：倒入雞塊，繼續翻炒一會。

第八步：倒入開水漫過雞塊即可。

第九步：土豆，胡蘿蔔，切小塊備用。

第十步：煮開後挑出姜片，蔥段還有一些大料，轉小火焖十分鍾。

第十一步：下土豆，胡蘿蔔塊。

第十二步：煮開加入咖喱粉，白糖，轉小火焖7·8分鍾。

第十三步：加入少許鹽，雞精，撒上蔥花，出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土豆咖喱

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