豆豉蒜香茄子

美食達人@黃世仁61

豆豉蒜香茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 長茄子300克; 大蒜半頭; 豆豉20克

輔助料: 幹辣椒適量; 醬油1勺; 生抽1勺; 米醋1·5勺; 白糖1勺; 香菜適量

豆豉蒜香茄子的做法步驟

第一步：茄子切成長條。

第二步：碼放到盤中，上鍋蒸10分鍾，出鍋晾涼備用。

第三步：蒜切末、幹辣椒切段、准備豆豉。

第四步：鍋中燒適量油，放入豆豉、蒜末和幹辣椒炒出香味。

第五步：炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入醬油、生抽、醋和白糖拌勻。

第六步：將調好的汁均勻的倒在茄子上。

第七步：表面撒上適量香菜即可。

第八步：成品圖，夏日開胃菜哦。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：茄子豆豉

答配菜譜：茄子與豆豉的做法

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