紫蘇豆豉焖茄子

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紫蘇豆豉焖茄子封面圖

耗時/難易度: 口味香草; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 紫蘇適量; 豆豉適量

輔助料: 大蒜適量

紫蘇豆豉焖茄子的做法步驟

第一步：紫蘇用清水泡軟待用。

第二步：茄子切成小粒清水泡片刻撈起。

第三步：裝進食品袋裏微波爐叮五分鍾。

第四步：燒熱油鍋放大蒜爆炒。

第五步：依次加入紫蘇、豆豉炒均勻。

第六步：加入茄子大火炒。

第七步：繼續炒均勻，加半碗水蓋上鍋蓋焖十分鍾。

第八步：放鹽、糖、雞精、胡椒粉。

第九步：放少許芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。

菜譜標簽：宴客菜午餐家常菜夏季食譜兒童素菜

相關食材：紫蘇茄子豆豉

答配菜譜：茄子與豆豉的做法紫蘇與茄子的做法紫蘇與豆豉的做法

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