青椒肉絲

美食達人@陸芹

青椒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉絲適量

輔助料: 青椒適量; 豆瓣醬適量; 醬油適量; 澱粉適量; 姜絲適量; 鹽適量; 雞精適量

青椒肉絲的做法步驟

第一步：肉絲切好洗幹淨，然後加一匙豆瓣醬，這是重點。然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，腌製15分鍾。

第二步：肉用豆瓣醬腌製出來，味道比較香。青椒洗幹淨，切絲。

第三步：鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌製好的肉絲，大火翻炒2到3分鍾可以先盛起來。

第四步：然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鍾。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。

相關食材：青椒

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