肉末豆腐

菜式簡介
　　夏季流汗多，更應該注意補鈣。說起補鈣的食物，就不能不說豆腐。豆腐不但高蛋白，低脂肪，能降三高，而且好消化，能助骨骼生長，防止骨質疏松，老人和糖尿病人也可以放心食用。而且吃豆腐有飽腹感，又不容易增肥，正在減肥的朋友也可以吃。
　　豆腐的吃法有很多，可以做湯、煎炸、炒和炖，有名的菜式像麻婆豆腐、八寶豆腐、文思豆腐等等也很多。但是老人和孩子吃的話，盡量少辣少生冷，以免刺激腸胃。今天我要說的就是一種適合老人、孩子、不吃辣的人群的做法——肉末燒豆腐。用我的小竅門做它，豆腐更滑嫩，挂漿也不容易分離，加入肉末和蔥香，不僅葷素搭配，而且能吃出豆腐的清甜香味，非常好吃，大家不妨試試。