家常小菜——肉末紅白豆腐

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家常小菜——肉末紅白豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 瘦肉100克; 豆腐200克; 豬血200克

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 味精適量; 草果一個

家常小菜——肉末紅白豆腐的做法步驟

第一步：豆腐和豬血切成塊。

第二步：豆腐和豬血切成塊。

第三步：切好的豆腐和豬血分別放入沸水中焯一下。

第四步：瘦肉洗淨剁成末，蔥切成段，姜蒜拍散，草果也用刀背拍散。

第五步：炒鍋上火，倒入食用油，放入草果小火煸香，再放入姜蒜炒香。

第六步：放入肉末煸炒變色。

第七步：倒入一碗水大水煮沸，放入豆腐和豬血再次煮沸後，轉中小火煮至略收汁。

第八步：調入鹽、生抽。

第九步：放入蔥段和味精翻炒兩下即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末白豆豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法豆腐與白豆的做法

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