家常炒千頁豆腐
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 千頁豆腐250克
- 紅椒1個
- 青椒1個
- 洋蔥1個
- 大蒜瓣3瓣
- 輔助料
- 玉米油1勺
- 鹽0·5匙
- 蚝油1勺
- 黑胡椒粉少許
家常炒千頁豆腐的做法步驟
第一步：准備材料：千頁豆腐焯水後撈出備用，青紅椒，洋蔥切成塊，大蒜切片。
第二步：炒鍋加熱，倒入適量油。
第三步：先將蒜瓣放入鍋中爆香。
第四步：加入洋蔥，青紅椒翻炒一下。
第五步：加入千頁豆腐翻炒。
第六步：淋上少許清水翻炒。
第七步：調味鹽。
第八步：加入蚝油翻炒均勻即可關火。
第九步：出鍋前撒少許黑胡椒粉和麻油拌勻即可。
第十步：裝盤趁熱食用。
家常炒千頁豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
千頁豆腐提前焯水後炒出來的豆腐口感嫩滑。
也可以不焯水，先將千頁豆腐煎香後再加入其他配菜翻炒。