燈籠椒釀

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燈籠椒釀封面圖

菜式簡介
　　我們那裏的特色，釀的特別多，這種燈籠椒釀在我們那裏也是很家常的一道菜。燈籠椒是一種不辣的辣椒，喜歡吃辣的可以用青椒來釀。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 燈籠椒1000克; 豬肉300克; 水豆腐500克

輔助料: 香菇5克

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 五香粉適量; 雞精適量; 水適量

燈籠椒釀的做法步驟

第一步：燈籠椒洗淨，去蒂挖一個小口挖去裏面的籽。

第二步：豬肉和香菇剁成末，水豆腐捏碎，放入適量鹽，雞精和五香粉拌均勻。

第三步：把拌好的餡，釀入燈籠椒裏面灌滿即可。

第四步：鍋入水，放上一個蒸隔。

第五步：把釀好的燈籠椒放在蒸隔上，隔水蒸15分鍾左右即可。

菜譜標簽：老人朋友聚餐客家菜私房菜

相關食材：燈籠椒

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