肉末茄子

美食達人@_蒍鉨變乖々

肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 肉末適量

輔助料: 豆瓣醬適量; 醬油適量; 蔥花適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨刨去皮。

第二步：茄子對半切開再切成條。

第三步：切好的茄子浸泡在鹽水中。

第四步：熱鍋下油待油溫高後把茄子入鍋炸至變軟後撈出瀝油。

第五步：留底油將蒜頭煸炒一下。

第六步：加入肉沫炒至變色。

第七步：加一勺豆瓣醬炒勻。

第八步：將茄子回鍋，加入少許醬油翻炒均勻後灑上蔥花即可。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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