【兔子愛廚房】酥炸沙丁魚

美食達人@--嵐

【兔子愛廚房】酥炸沙丁魚封面圖

菜式簡介
　　從小就喜歡油炸食品，又香又酥，實在難以拒絕??

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 沙丁魚300克

輔助料: 生姜4片; 料酒1勺; 鹽適量; 生粉2勺

【兔子愛廚房】酥炸沙丁魚的做法步驟

第一步：沙丁魚去頭，洗淨。

第二步：放入姜、料酒、少許鹽腌漬3分鍾，瀝幹水份，加入澱粉，拌勻備用。

第三步：油下鍋燒熱後，把魚下入油鍋，中火炸。

第四步：魚表面金黃，且用筷子翻動魚時魚身已變硬說明已酥脆，趕緊出鍋，撒上少許蔥花、孜然，或者蘸椒鹽都可以。

【兔子愛廚房】酥炸沙丁魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、魚剛下鍋不要急著攪動哦，否則容易散掉哈
2、孜然或者椒鹽隨個人口味哦

菜譜標簽：小吃

相關食材：沙丁魚

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