香煎沙丁魚

美食達人@coldly

香煎沙丁魚封面圖

菜式簡介
　　對海鮮的烹饪還不是特別的在行，平常還是除了蒸就是煎，所以今個就來煎個沙丁魚

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 沙丁魚4條

輔助料: 姜2片; 紅辣椒1根; 料酒1瓷勺; 澱粉適量; 胡椒粉適量; 辣椒粉適量; 鹽適量

香煎沙丁魚的做法步驟

第一步：准備材料，沙丁魚去鱗去內髒洗淨，姜和辣椒切絲

第二步：把沙丁魚加姜絲辣椒絲，胡椒粉和辣椒粉、一小勺的鹽腌製十幾分鍾

第三步：腌好的沙丁魚表面抹一層澱粉，平底鍋加適量油，燒至5、6成熱時，放入沙丁魚，中大火煎至表面金黃

第四步：煎魚的過程不要過早翻面，等一面成熟並有一層金黃稍硬的外殼時再翻面，把另一面也煎至金黃

第五步：起鍋前撒一勺料酒去腥即可

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜朋友聚餐兒童晚餐健腦益智益智補腦健忘

相關食材：沙丁魚

養生食療：健腦益智健忘益智補腦骨質疏松

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