茄汁沙丁魚

美食達人@阿嬌的私人小廚

茄汁沙丁魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 沙丁魚1000克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 香菜適量

調味料: 食用油適量; 料酒適量; 鹽適量; 醬油適量; 醋適量; 番茄醬適量

茄汁沙丁魚的做法步驟

第一步：將沙丁魚洗淨，去掉頭

第二步：在魚身上打斜劃幾刀，方便炸和入味

第三步：鍋內放入適量油，燒至七成熱時把魚放入鍋內慢火煎炸

第四步：炸至一面金黃翻炸另一面

第五步：兩面都炸至金黃後放入蔥姜蒜，沿鍋倒入醬油，醋，料酒

第六步：加湯，同時放入番茄醬，開大火，開鍋後轉小火，待湯汁收盡加入香菜即可

第七步：美味的沙丁魚出鍋喽~~~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：沙丁魚

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