南瓜蒸糕

第一步：南瓜上屜蒸熟。

第二步：熟南瓜趁熱加入白糖，用勺子碾成泥。

第三步：酵母加入清水攪拌均勻靜置5分鍾。

第四步：將南瓜泥、酵母水一起倒入面粉中。

第五步：和成光滑的面團。

第六步：發酵40分鍾左右。

第七步：將面團取出排氣，松弛10分鍾。

第八步：將面團擀成大片，表面刷適量玉米油。

第九步：折起來，在刷一層玉米油。

第十步：在對折。

第十一步：擀成大片，刷玉米油，再重複上面步驟2次。

第十二步：第三次折疊完之後，略微擀一下，醒20分鍾。

第十三步：鍋中燒開水，放入生胚，大火蒸20分鍾左右即可。

第十四步：吃時切塊，松軟香甜。